开个茶餐厅要多少钱（江西男人开餐厅）

“嘿，先生，看你这么帅，我赠送你一张消费卡吧”！当我经过一家餐厅的时候，门口的工作人员朝我说到，我有一些惊讶，不是惊讶他说我帅，这是事实，我惊讶的是他递给我的消费卡上面赫然写着50元，难不成这张卡可以抵扣50元不成？一、背景介绍我本来是有事

“嘿，先生，看你这么帅，我赠送你一张消费卡吧”！当我经过一家餐厅的时候，门口的工作人员朝我说到，我有一些惊讶，不是惊讶他说我帅，这是事实，我惊讶的是他递给我的消费卡上面赫然写着50元，难不成这张卡可以抵扣50元不成？

一、背景介绍

我本来是有事情的，但是看到这种情况，也就停下脚步跟他聊了起来，“你这上面的50元是什么意思”？他笑了笑，“当然是50元的意思啦，只要你持有这张卡到我们的餐厅消费，就能够抵消50元。”

说实话，刚开始我是不信的，但是人嘛，都是心存侥幸，我就直接进去了，反正如果不能够打折的话，我直接走了就是了。

在当天，跟我一样到餐厅去的顾客达到了300多位，后来我才知道，这家餐厅是当地最有人气的一家餐饮店，虽然它才开业4个月，但是生意已经非常好了，仅仅只用了4个月就赚到了40万。

餐厅的老板并不是一位多有经验的人，看起来差不多才30多岁，江西人，姓曾，跟我同姓，现在生意不好做，但是他却把餐厅开得风生水起，倒是让我有一些惊讶，我见过很多生意好的餐饮店，但是基本上都是老字号，像它这种没有名气的餐饮店生意居然这么好倒还是第一次看见。

我花了半个月的时间，算是把他盈利的方法给找到了，关键就在于这家餐厅推出的几个营销活动上面。

二、方案介绍

现在实体店生意普遍不太好，这是曾先生知道的事情，但是为什么他的餐饮店生意可以这么红火地做下去呢？关键还是营销活动的厉害，市场营销说简单了就是引流的活动，但是说复杂了其实里面蕴含的逻辑也还不少。

“思路决定出路”。这里举的活动（行业）案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的，别人的经验就是你成功的阶梯！

【1】赠送价值50元的消费卡

餐厅为了吸引消费者，推出了一个引流活动，这个活动很简单，就是我最开始遇见的那个，餐厅会让工作人员在外面赠送周围的行人一张价值50元的消费卡。

消费者都不是傻子，看见消费卡竟然价值50元，不管怎么样心中都还是有一些好奇，50元虽然不多，但是也不少了，况且本来就是餐厅赠送的，根据28原则，基本上8成的人最后都会到餐厅去消费。

【2】消费可参加抽奖活动

优惠活动某种程度上就像是“毒品”，优惠越多，消费者就会越上瘾，所以除了第一个活动以外，餐厅还推出了另外一个营销活动，那就是只要到餐厅消费的顾客都可以参加抽奖活动，最低的都是三等奖，也就是可以获得100元的消费额度。

至于二等奖跟一等奖，则分别是现金50元以及100元，都是相当不错的，毕竟到任何餐厅去消费，都不可能会有这些营销活动。

在这两个活动推出以后，餐厅立刻就吸引了大量的消费者，这样一来餐厅的人气也就越来越高，而有了人气，也就有了更多的顾客去消费。

或许有不少朋友会有一些疑惑，这样子的话餐厅又要如何盈利呢？其实说白了也很简单，餐厅的盈利都是建立在顾客“眼瞎”的基础上，如果消费者一开始就知道自己“上当”了，那肯定是不会到餐厅去消费的，所以餐厅能够长久盈利，最主要就是消费者没有看清楚餐厅的套路。

接下来就让我来为大家好好地分析一下，到底餐厅是怎么盈利的，相信各位看完以后一定会非常惊讶，原来套路竟然是这么简单。

三、盈利分析

首先，让我们来看第一个活动，虽然说是赠送价值50元的消费卡，但是这意思并不是说顾客只要到餐厅去消费就能够抵扣50元，而是每一次只能够抵扣10元，顾客到餐厅消费5次就可以把消费卡用光了。

这是第一个套路，基本上就是要增加顾客到餐厅消费的频率，只要顾客到餐厅消费，那么就增加了他们额外消费的可能性。

接着，我们再来看一看第二个活动，虽然说最低的都是三等奖，但是三等奖实际上不算是奖，顾客虽然获得了100元的消费额度，但是每一次其实只能够抵扣15％，也就相当于是打8.5折。

当然了，其实这两个活动加起来，对于顾客的优势还是不小，至少对于消费者来说，在其他地方消费是肯定没有这么多优惠的。

而对于餐厅来说，这样虽然赚不到多少钱，但是至少能够吸引到很多顾客，短期的让利换来的是顾客长期的忠诚，这就足够了，顾客的消费习惯都是固定的，只要他们习惯了在餐厅消费，那么长久下去都会愿意到餐厅消费，这样一来前期让出来的利润也自然能够赚得回来。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。