开个凉皮店要多少钱（陕西大哥开凉皮店）

陕西的韩大哥跟老婆从外地打工回老家开了一家凉皮店，本来凉皮店的生意一般，但是没想到一年以后竟然就直接赚到了80万，这到底是怎么做到的？一、背景介绍韩大哥是一个大男子主义的人，所以他经常都跟老婆吵架，两个人甚至发生了好几次肢体冲突，但是两个人

陕西的韩大哥跟老婆从外地打工回老家开了一家凉皮店，本来凉皮店的生意一般，但是没想到一年以后竟然就直接赚到了80万，这到底是怎么做到的？

一、背景介绍

韩大哥是一个大男子主义的人，所以他经常都跟老婆吵架，两个人甚至发生了好几次肢体冲突，但是两个人却始终在一起，可以说是一对欢喜冤家。

夫妻俩在外地上班的时候就要了一个孩子，现在孩子快10岁了，夫妻俩也寻思着回老家，一方面是外面生活压力大，另外一方面也是因为父母的年纪大了，他们都在外地，也没有人照顾双方年迈的父母。

韩大哥这些年来虽然手艺学得挺多，但是都不足以让他可以做老板，最后还是继承了他父母的事业，经营起了老家的凉皮店。

现在的顾客消费能力跟消费需求都提高了，所以他们对于凉皮的喜爱也变低了，基本上一家凉皮店一个月才赚得到6千元左右，但是没办法，要是韩大哥不开凉皮店，他还真的不知道该做什么生意。

一开始韩大哥其实是有大抱负的，他希望可以把凉皮店发展得很好，但是等到韩大哥真的开始做生意的时候才发现，原来做生意真的不容易，他以前都没有创业过，不知道里面的水有多深，就在韩大哥经营凉皮店的第一个月里，凉皮店的生意就不太行了。

像他们家的这种凉皮店，能够经营下去很大程度上是因为老顾客，而在韩大哥经营以后，凉皮店的味道就大不如前，这个时候很多老顾客也都有了意见。

那么韩大哥是怎么解决这个问题的呢？他想了很多办法，最后在网上买了一套经营的策略，靠着这一套营销方法，凉皮店的生意才真正地好了起来。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。

二、方案介绍

凉皮店所使用的方法说简单也简单，说复杂也复杂，关键还是在于思路，正是因为思路很玄，所以大多数的消费者都掉入了“陷阱”。

【1】免费赠送卤蛋体验卡

为了最大程度吸引消费者，凉皮店推出了一个活动，那就是免费赠送卤菜体验卡，按照规定，凡是到凉皮店消费的顾客都可以获得5张卤蛋体验卡，这5张卤蛋卡不是消费者可以使用，也可以赠送给亲朋好友。

5颗卤蛋当然不贵，但是这仍然是非常吸引消费者，毕竟一碗凉皮也不贵，现在去吃就可以免费获得5张卤蛋体验卡。

活动推出以后立刻就吸引到了很多顾客，跟以前不一样，现在很多新顾客都跑到了凉皮店来，这样一来凉皮店的生意自然是越来越好了。

可能会有不少的朋友有这样一个疑惑，本来凉皮店就是小本生意，现在还搞了这么一个活动，那岂不是盈利会减少很多？如果是按照一般的逻辑来看，当然是这个样子，但是实际上并不是，接下来就让我来为大家好好地分析一下其中的套路。

三、盈利分析

大家知道一个卤蛋的成本是多少吗？其实并不贵，差不多就是0.5元，所以5颗卤蛋也就是2.5元，再加上一碗凉皮的成本1.5元，一共也就是4元钱，而一碗凉皮的售价是5元，这样一来凉皮店还是能够盈利1元。

而且为了控制成本，凉皮店有一个规定，那就是顾客如果想要获得5张卤蛋体验卡，那么就需要邀请2位顾客才行，也就是3个人到凉皮店消费，3个人最少消费三碗凉皮，也就是15元，15元减去成本7元，凉皮店能够赚8元，也就是赚了一半多，这样一来当然能够实现利益的最大化。

当然了，除了这个活动以外，凉皮店还搞了不少其他活动，正是靠着这些高效的营销活动，凉皮店的生意也越来越好，也才能够在短短一年内赚到这么多钱。

有的时候不管做什么生意，你之所以亏钱，最主要的原因是啥？思维没有打开，思路不对，思路不对，你怎么玩儿都是亏钱。如果你现在做生意还不好做，建议你多看看，多学学别人是怎么玩儿的。

所以不管你是做什么的，同样可以搞一个类似的这种活动，或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。