科技改变生活 · 科技引领未来

  • 首页
  • 资讯
  • 技术
  • 百科
  • 问答
  • 学习
  • 看看
  • 站长
  • 生活
  • 快讯

首页 > 百科 > 产品快讯

陈皮多少钱一斤(一两陈皮一两金)

时间:2022-09-24 20:34 作者:丁龙一

前言“一两陈皮一两金”,陈皮是晒干的橘子皮吗?为何陈皮如此昂贵?金秋十月,又到了柑橘大量上市的时候。柑橘作为秋冬季最常见的一种应季水果,它在我国的南方大部分地区都有种植。也因为种植的人多,近些年柑橘的价格也并不高,就连之前卖得很火的砂糖橘也

前言

“一两陈皮一两金”,陈皮是晒干的橘子皮吗?为何陈皮如此昂贵?

金秋十月,又到了柑橘大量上市的时候。

柑橘作为秋冬季最常见的一种应季水果,它在我国的南方大部分地区都有种植。

也因为种植的人多,近些年柑橘的价格也并不高,就连之前卖得很火的砂糖橘也跌落了神坛。

陈皮多少钱一斤(一两陈皮一两金)

而吃完了柑橘以后,多数人都是直接把柑橘皮当垃圾扔掉了,但是有一些老人,则会把它们收集起来,晒干了收藏着用来做菜、泡水喝。

那你们可有听说过“一两陈皮一两金,百年陈皮似黄金”呢?这个农民收集起来晒干的橘子皮是陈皮吗?为何陈皮的价格堪比黄金?

陈皮的简介

对于陈皮,这种南方很多地区都是家喻户晓的一种食材,也是民间常用的药材,它在我国有着非常悠久的历史,并且一直以来都是名声在外。

特别是在广东地区,陈皮更是每家的厨房必备的。他们不光是常用它来烹饪,而且还经常用它煮水、泡茶喝。甚至在一些重要的节日,都会用到它。

有些人错误地认为,陈皮就是晒干了的橘子皮。其实并不完全是这样,虽然陈皮是橘子皮做的,但并不是所有的橘子皮都能成为陈皮。

陈皮对原材料的选择非常关键,一定要是特定地区的特定品种的橘子皮,它们经过处理、晒干之后,并且至少要陈放3年以上,才能被称之为陈皮。

毕竟陈皮的关键就在于一个“陈”字,也就是年份越久的陈皮,就越有收藏价值。这也是为什么说“百年陈皮似黄金”。说不定在广东地区,有些家庭的传家宝,就极有可能是几块陈皮。

大家可不要小看了这些不起眼的陈皮,如今像百年的陈皮早已经绝种了,可见它的稀有程度。

陈皮价格昂贵的原因

在市面上普通的陈皮,都要卖到数百元一斤。而如果是一些极品的陈皮,更是要卖到近万元一公斤,并且还是供不应求的状态,只因它们实在是太少了。

所以古人说“一两陈皮一两斤,百年陈皮似黄金”,这并不是夸张,也是对陈皮稀有和珍贵的一种真实写照。

有些人可能就有疑问了,小小一块橘子皮,为何能和黄金相提并论,它真的如此值钱吗?

其实陈皮的价格如此高,并不像有些人所说的炒作,只因它实在是太难得到了。

在我国陈皮根据产地不同,可以分为川陈皮和广陈皮,并且品质也有所不同。其中来自广东新化的陈皮就是广陈皮的“天花板”,它选用的就是广东江门的独特的柑橘品种——茶枝柑,也称新会大红柑,这种柑橘具有皮薄油厚的特点,制作的陈皮香气十足。

其实陈皮的价格如此昂贵,从它的制作方法就可以看得出来了。从廉价的橘子皮,到价值不菲的陈皮,加工制作和保存都是相当费时费力的。稍有不慎就会前功尽弃,多年的心血化成一堆垃圾。

首先是柑橘的采摘,必须要选用6年以上树龄的果树,而在采摘的时候,根据果期不同,制作的陈皮又可以分为“小青柑”、“二红柑”和“大红柑”。

小青柑就是柑橘还没有成熟就采摘了,去掉果肉添上普洱茶,就是现在的网红“小青柑茶”。而二红柑则是在果皮刚变成黄绿色就采摘,这样的柑橘成熟刚好,是制作陈皮的最佳原料。

大红柑,则是在冬至前后所采摘的柑橘,这时候柑橘已经彻底熟透了,并且经过风吹雨打,树上也所剩无几了,用它制作的陈皮,价格是最贵的。

在采摘柑橘的时候,也是非常讲究的,不仅要注重时令,还要掌握方法,有破损、品相不好的都会被淘汰掉。

其次是切陈皮。这是非常考验刀工的,一般都是“二刀法”和“三刀法”,其中前者更快,而后者慢却品相更好。但无论哪一种方法,在切橘子的时候,都不能划伤果肉,不然这样的品种很低,相当直接废弃了。

也因为制作方法的严格要求,目前还无法用机器替代,只能是纯手工。

第三步是晾晒。切好之后的,就要及时晾晒,一般是先底部朝上晒6-7个小时,然后再反过来晾晒,直到自然干燥。

但是在陈皮的产地新化等地区,却是潮湿多雨的季节,一旦被淋雨了,这些陈皮也就意味着报废了。

最后是陈化。晾晒干的陈皮,还要用绳子串起来,悬挂在灶台上用烟熏,经过多日的烟熏之后,直到橘皮发黑,焕发光泽,然后就可以装袋陈放了。至少要陈放3年以上才能算是陈皮。

就算是陈放的陈皮,也并不是一劳永逸的,还需要定期的呵护。比如每年都要拿出来晾晒三四次,如此反复一年又一年,三年以后才会当做陈皮上市。

可是陈皮保存起来却并不容易,很容易受到风化、霉菌和虫蛀等,而在广东省本来就天气湿热为主,这更是给陈皮保存带来了极大的麻烦。

因此年数越久远的陈皮,保存起来就要耗费更多的精力和时间。稍有不少,一旦长有霉斑,那也就成为了不值钱的“橘皮”。

结束语

从小小一块橘子皮,经历过岁月的沉淀,它的价值也在不断地递增,只有运气好的极少数,才能有幸成为金贵之身。

现在明白了吧,陈皮的价格昂贵,就在于它的制作和保存非常不容易。当然了它自身的价值也不能忽略。

相关话题

  • 韩后洁面乳多少钱(温和好用的洁面乳推荐)
  • 牛油果乳液多少钱(5款油皮挚爱水乳)
  • 医用氧气瓶多少钱一个(制氧机与氧气瓶)
  • 人名币连号值多少钱(第四套人民币壹角纸币)
  • 请一天病假扣多少钱(2021版)
  • 1t鱼丸等于多少钱(冬天鹌鹑蛋这样做)
  • 荒碎片多少钱一个(余秋雨)
  • 郑板桥的竹子值多少钱(降坡泥刻绘子冶小石瓢)
  • 太空石头值多少钱(国家出价每克拉一万悬赏陨石)
  • 达州考驾照多少钱(驾考包过)
  • 文莱留学多少钱(文莱究竟是个怎样的国家)
  • 万宝路冰珠多少钱一条(身家上亿的明星都吸啥烟)
  • ct的费用一般多少钱(肝脏检查)
  • 轩逸压缩机多少钱(冬天开暖风需要打开AC开关吗)
  • 热水器换镁棒多少钱(你家热水器存在加热慢)
  • 收费女s一般多少钱(都2021年了)
  • 富氧水多少钱一瓶(什么水能喝)
  • 1953年的1分纸币值多少钱(最多能涨50万倍)
  • 无锡妇幼生孩子多少钱(生娃轻松了)
  • smc5010多少钱(柏威年美食节6折全攻略)

热门推荐

  • 即日起,淘宝88VIP用户能无限次退货包邮!
  • 华为Pura系列今日10:08分上架,现已买断货!
  • OpenAI:新GPT-4 Turbo模型现可付费ChatGPT用户使用!
  • 华为门店接受P70盲订?或在线上直接开卖!
  • 曝因OLED面板供应不足,iPad Pro 2024或将延期至5月份!
  • 苹果开发者大会定档端午节,知情人士透露或有AI 要素!
  • 阿里通义千问免费开放1000万字长文档处理功能!
  • 哈弗二代大狗 Hi4 版车型 3 月25 日发布!
  • 小米汽车28日见,上市即交付,价格仍是迷!
  • 支付宝近期将上线多语言翻译等服务,开启国家化交易!
  • 华为本月或将发布75英寸V5 智慧屏等新品!
  • 奇瑞iCAR 03硬派越野新车上市,售价10.98万起收获不少好评!
  • 华为全新小折叠旗舰HUAWEI Pocket 2正式发布,时尚、高端、有内涵!
  • 比亚迪秦 PLUS 荣耀版上市,预计售价7.98万元起!
  • 百度搜索推出AI拜年新功能,支持多种风格更有趣!
  • 华为全国都能开的高阶智驾来了!推送计划正在火热进行中......
  • 保时捷将正式发布第二个纯电动车系,配置值得期待!
  • 智能汽车被重新定义,比亚迪让智能汽车更智慧化!
  • 三星Galaxy S24系列发布:799美元起,AI赋能,四色可选!
  • CES2024:三星新一代十字门Flex冰箱为用户带来智慧厨房新体验!

丁龙一

关注
免责声明:本文章由会员“丁龙一”发布,如果文章侵权,请联系我们处理,本站仅提供信息存储空间服务 如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系

关注排行榜

  1. 1即日起,淘宝88VIP用户能无限次退货包邮!
  2. 2华为Pura系列今日10:08分上架,现已买断货!
  3. 3OpenAI:新GPT-4 Turbo模型现可付费ChatGPT用户使用!
  4. 4华为门店接受P70盲订?或在线上直接开卖!
  5. 5曝因OLED面板供应不足,iPad Pro 2024或将延期至5月份!
  6. 6苹果开发者大会定档端午节,知情人士透露或有AI 要素!
  7. 7阿里通义千问免费开放1000万字长文档处理功能!
  8. 8哈弗二代大狗 Hi4 版车型 3 月25 日发布!
  9. 9小米汽车28日见,上市即交付,价格仍是迷!
  10. 10支付宝近期将上线多语言翻译等服务,开启国家化交易!

编辑精选

Copyright ©2009-2022 KeJiTian.Com, All Rights Reserved

版权所有 未经许可不得转载

增值电信业务经营许可证备案号:辽ICP备14006349号

网站介绍 商务合作 免责声明 - html - txt - xml