姜价格（菠菜）

如今已是1月中旬，距离春节越来越近，市场上的消费热情开始增加，而米面油价格较前期涨了2-5元左右，就连牛羊肉、鱼类价格也有所走高，不少人感慨消费不自由。实际上，蔬菜价格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一头，如在淄博一菜市场中，土豆才不过

如今已是1月中旬，距离春节越来越近，市场上的消费热情开始增加，而米面油价格较前期涨了2-5元左右，就连牛羊肉、鱼类价格也有所走高，不少人感慨消费不自由。

实际上，蔬菜价格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一头，如在淄博一菜市场中，土豆才不过1.5元/斤，品相差的1元就可买到；萝卜1.4元/斤，西葫芦1.8元/斤，白菜1.3元/斤，芹菜1.6元/斤，胡萝卜2元/斤……

这些常见的蔬菜价格相比去年第4季度要便宜2-3元左右，不过那些反季节蔬菜价格偏高，如西红柿5.6元/斤，黄瓜4.5元/斤，荠菜8元/斤，莲藕4.9元/斤，香椿芽20元/斤。

常规蔬菜价格偏低，其实还因市场供应偏多，北方大棚蔬菜产量高，再加上南方蔬菜陆续北运，因而使得北方蔬菜并没有走高，就算临近年关，消费者也倍感消费自由。

然而，下面这四种蔬菜产地偏低，不少菜农陷入亏损中，不少人本想着借年关卖出高价，如今幻想已破。那么，市场是否真的自由了？

01、菠菜卖不动

菠菜作为一种绿色蔬菜，因营养丰富，在市场上备受欢迎，它可烧汤可烫拌可清炒，其口感独特入口清香，因而深受好评。而因其可耐低温，因而秋冬时大量上市，其卖价总体偏高。

去年10月份，因菠菜受前期水涝影响，结果多个产区菠菜减产，以至于上市量减少，市场供应偏紧，以至于菠菜价格大涨，市场一斤多达15-16元，产地也卖出了5-6元/斤。

然而，菠菜价格走高后，农民开始扩大菠菜种植面积，再加上其生长速度快，周期短，因而使得菠菜产量快速增多，12月份时菠菜市场价就已跌破5元。

如今已是腊月中旬，本想着近期菠菜价格上涨，没想市场价再次走跌，一斤已卖至3-4元。但更糟糕的是，部分地区甚至出现了产地“卖不动”现象。

原来，河南滑县、汝州受“口罩事件”影响，交通运输受限，结果农民的菠菜很难卖出去，而菠菜耐储性差，中间商不敢收购，而本地市场消费有限，以至于产区菠菜价格急速下滑，一斤已回落到0.7-0.9元。

如此低价，农民根本就没有利润，但最惨的是销售渠道不多，卖不出去只能烂掉，很多菜农无奈泪奔。

02、生姜走跌

2021年的生姜行情，只能用惨不忍睹来形容。9-10月份新姜上市，结果产地才不过5-8毛一斤，这一行情姜农亩均亏损超5000元，很多人无奈将生姜存储，等待年前行情利好时出售。

却没想，即便是“双节”，也没能带动生姜行情。可能不少网友吐槽，超市生姜普遍在5-6元一斤，但比起去年同期10元左右来看仍然偏低。在笔者的家乡，生姜更是回落至2-3元/斤。

零售价就如此低迷，更别说产地行情了。如在昌邑市场中，洗姜报价为1.1-1.3元/斤，泥姜更是跌至0.7-0.9元/斤；安丘产区，泥姜报价为0.5-0.7元，洗姜为1-1.1元/斤。

2021年开始，生姜报价就一直偏低，同比跌超70%，而价格走跌，主要是栽种规模涨了35-40%左右，再加上出口受限，市场库存量多，结果生姜接连走跌，即便是春节也难以带动。

03、大蒜低价

去年刚上市时，大蒜行情还算可观，鲜蒜采购价多达1.8元左右，一亩地可赚上3000-4000元。没多久，干蒜价格也快速上涨，优质大蒜一斤3-4元。

然而，很多人贪心不足，将其存储起来，等待后续蒜价继续上涨时再出售，没想，蒜价开始一路走跌，尽管跌幅不大，但很多人仍然观望。

本以为元旦过后，蒜价能够反弹走高，却没想大蒜市场不温不火，行情持续低迷，此时不少蒜农才后悔没能提前出售。

从批发市场来看，近期蒜价总体偏低。如金乡市场，蒜米料为1.59-1.68元/斤，一般混级为1.97-2.03元/斤，大混级也才2.3元/斤，老蒜更是跌至1.2-1.6元/斤。相比前期高价，蒜价总体跌了1.2-1.5元/斤。

据悉，目前大蒜库存仍有280万吨，可见产能偏剩，就算有节日刺激，但短期内大蒜行情难以走高，恐怕今年新蒜上市后行情也不尽人意。

04、花菜遭压价

在去年10-11月份时，花菜市场价卖出了6-7元左右，产地也涨至2-3元，如此行情带动了菜农的种植热情。然而，如今新一季花菜已集中上市，行情却出现了“大跳水”，产地已回落至0.7-0.8元/斤。

大棚种植成本较高，再加上化肥上涨，7-8毛的收购价，菜农根本没利润可言，但面对菜贩子压价，菜农并没有话语权，不卖只能等着蔬菜烂掉。

而在周口产区，因交通运输受限，菜贩子收购意愿不高，很多菜农不知该如何解决销售问题。实际上，市场中花菜并不便宜，一斤4-5元，很多消费者抱怨太贵。

如今蔬菜价格总体偏低，这让菜农着急不已，希望年前能迎来逆涨，大家认为短期内能涨吗？