科技改变生活 · 科技引领未来
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今天去喝早茶，全广州最贵的早茶之一白天鹅宾馆的玉堂春暖这家餐厅，从米其林硬要进广州开始年年上榜人均快500，还大排长队要知道，这可是广州找一家人均不过百还好吃的早茶不是要身高160+，体重100-很容易的对于这家餐厅胖崽觊觎多年，拼命攒钱，
今天去喝早茶，全广州最贵的早茶之一
白天鹅宾馆的
玉堂春暖
这家餐厅，从米其林硬要进广州开始
年年上榜
人均快500，还大排长队
要知道，这可是广州
找一家人均不过百还好吃的早茶
不是要身高160+，体重100-
很容易的
对于这家餐厅
胖崽觊觎多年，拼命攒钱，只去一次
吃顿饭怎么搞得跟古代造反抢皇位一样的心理历程
不过，虽然我是广东人
但因为从小长在深圳，没吃过什么好东西，味觉没那么挑剔
所以探店是以游客角度
重点在
如果是游客，有没有必要花这么多钱跟时间，去玉堂春暖喝茶
环境&价格
玉堂春暖在白天鹅宾馆内
而白天鹅，是全国第一家五星级酒店
无论进到酒店大堂，还是进入餐厅里面
都好像在逛景区
有山有水有鱼
这样的景，游客看了，会发出什么声音
那当然得看文化水平
刚初中毕业的，能背说出
闻水声，如鸣珮环。下见小潭。青树翠蔓。潭中鱼可百许头。
——中学生必备课文《小石谭记》柳宗元
如果已经读完大一
那我们的反应就会比较理性
遵循两个W原则
第一眼——哇（Wa）
转个头——忘（Wang）
看看菜单
58元的素菜包
65元的凤爪
最离谱的是，油条55元
以我的收入来这吃饭
这叫 僭越 啊
唯一能理解的高价是58元的流沙包
因为，麦麸（卖腐）嘛
早茶
1、羊城虾饺
虾饺有多好？
从这一笼中，夹一个吃吃，就知道
…
轻轻松松一口吃掉的大小
稍稍有韧度的皮
新鲜弹牙的虾
淡淡的调味
…
很传统的口感跟味道
而68元的虾饺，比30元的虾饺，好多少？
如果你吃过其它老字号酒楼的虾饺
那就不知道
没有惊喜
你可能会问——“这么贵的虾饺，难道没有一点特别”
这问题，像不像最后问出口的
“难道我在你心里，没有一点特别吗”
答案是对方心里真实的想法
2、酥皮叉烧包
65元
叉烧包，用麦麸作为包子皮，吃起来太有嚼劲
…
老板，你在做美食，不是进娱乐圈
不要总是想着卖腐
…
把麦麸跟酥皮组合在一起，炒CP
就真的很硬，根本不搭
而叉烧馅料
大部分都是肥肉
表面麦麸
内里油腻
你不如改名叫李云迪
3、榄仁沙琪玛
玉堂春暖的招牌
58元3块的沙琪玛
已经不是“好不好吃”的问题
是“哪里好吃”的问题
因为花了这么多钱
怎么可以说不好吃
这种感觉，好像在写语文阅读大题
“这样描写好在哪里”
即使不觉得好，都要瞎写的
所以
味道，当然就是
——吃过的任何品牌的沙琪玛的味道
但更湿润，甜度也不算太高
还不错，就是真没有觉得很特别
这样回答，确实会拿不到分
但我读了16年书，不是只为了赚分数
也想努力说想说的话，做该做的事
4、鸳鸯牛肉肠
60元
这个价格，我大彻大悟了为什么
“只羡鸳鸯不羡仙”
肠粉皮做得挺好
滑，且保持了刚刚好的韧度
就是牛肉馅料偏肥
可能是蔡澜先生指点过吧
5、菜干烧骨粥
60元，相对来说很值了
不仅分量多，有一小锅
也很好吃
粥底非常绵
吃得出熬很很长时间
菜干的味道融在粥里面
烧骨吃起来，也很咸香
大菜
1、白切葵花鸡
除了茶点，本来还想吃招牌大菜，白切葵花鸡，可惜当天没有供应
攒钱，跨城，特意来到白天鹅
没吃到招牌葵花鸡
确实感觉非常的
…
高兴
半只鸡，加服务费快400元，
这鸡，是家里有人得道了吗
（一人得道鸡犬升天）
2、伊比利亚黑毛猪叉烧
另一道招牌大菜
伊比利亚黑毛猪叉烧
268元
味道是完美的
蜜糖的用量很克制
火烤的焦香，肉味，甜、咸
都平衡得刚刚好
叉烧该有的调味都能吃出，又没有哪种味道过分突出
就是看着这猪，就像在看自己的肚子
基本都是肥肉啊
当然，传统叉烧就是要吃肥叉
只是我个人没有很爱，吃几块就腻了
茶
以上价格都是裸价
还要再加15%的服务费
另外，大厅茶位费，每人最低20元
但我看大部分茶都是25元/位
贵到我吃完饭
不是想再喝点茶，多坐一下
而是想喝着茶，坐着，看完四季的变化
总 结
我觉得玉堂春暖食材是好的，叉烧很出色
喝茶，至少对于大部分不只游客来说，完全不值
胖崽个人非常喜欢喝早茶
希望大家来广州，去其它茶楼吃吃看
7个人真的不需要两千多
综合推荐：不配给（不挑剔味觉，早茶3.2星）
味道：不配给
同类对比：没吃过其它同价位早茶，但没觉得比人均100的早茶好很多
价格（以出品计）：3星（早茶）
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：白天鹅宾馆玉堂春暖
地址：广州
人均：400
金夕