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买酱香酒要避开哪些坑?别看你鉴别水平有多高,江湖经验多老道,掉进去都不一定知道。就要“打一枪换一个地方”生意人都知道一句经典对联:生意兴隆通四海,财源茂盛达三江。传统生意人观念,都是要长久,做百年老店,生意兴隆才能财源广进。如今在一些卖酒人
买酱香酒要避开哪些坑?别看你鉴别水平有多高,江湖经验多老道,掉进去都不一定知道。
生意人都知道一句经典对联:生意兴隆通四海,财源茂盛达三江。传统生意人观念,都是要长久,做百年老店,生意兴隆才能财源广进。如今在一些卖酒人眼里,不是这样的,翻了过来,只要“一锤子买卖”。为什么会这样子呢?结论也说在前面:买酒人上过一次当后,自认倒霉,下次不买他的了。就这个心理,成就了一锤子买卖现象。
想着过去交通、信息都不发达,生意人极为重视消费者,买卖一次就会成为老顾主,随后经常往来。现在叫做铁粉、粘性,粘住一次不再生二心,这样环境容易产生百年老店观念。道理很简单,遇到个买家不容易,自然要用心用意交往。
如今信息如此发达,别说两地人能同堂喝茶般随时交流,就是天南海北,也是能够面对面一样认识、聊天。现代科技把地球变成了一个村,百年老店也就成了迂腐的概念,如今做生意要的是挣快钱。很简单的大数据原理也为此观念提供着支撑:全国十四亿人,喝酒四亿多人,别说每人买他一瓶酒,百人买一瓶就是天量的业绩。
所以,挣快钱的卖酒人,不求你多次购买,只要你买一次就够了。因此市场各种促销活动花样百出,繁花耀眼惹人迷。各种9.9,买二送一,成本价好酒等等。至于酒是不是吹嘘得那么好?收到货后没有不骂娘的。随你骂吧,反正也不指望你再买。
去过茅台镇的买酒人,都有一个深刻的印象,通街连铺的展示店。不论走进哪家店,都会觉着进入真正的酒乡,美酒飘香人欲醉。你就是要了店里最便宜的酒,也比平时喝的酒好。一路下来,根本没有遇到假酒,都是好酒。
镇上最活跃的卖酒人,还不是这样的坐地店铺,而是各种自由卖酒人。当地叫他们“窜窜”,意思是自己没货,先找买家再找酒,两头一谈定,生意就成了。
这里面最基本的坑,就是你品尝的酒,不论到店还是快递样品,和你实际买回来的酒可能不一样。追问过去,立马被“百人百酱”、“放几天再喝”等几句所谓的行话打发掉,只能自认品酒水平不行。
起码敢买茅台酱香酒的人,个个以为自己是品鉴高手,什么坤砂粹砂串砂,大红粮小红粱,大厂小作坊,还有年份原浆什么的,别想蒙我,一口能喝出来。
真是这样吗?未必。准确地说,真正懂酱香酒的喝酒人,概率很小,说5%都是夸张的。所以,基本所有的买酒人都可以被窜窜们给懵逼,一通神吹,就信了他卖的酒,正是我想要的。结果可想而知,花了优质酒的价钱买回了劣质酒,还兴致勃勃地跟酒友吹牛。
就这样,本以为都是老司机了,已经百炼成钢火眼金睛,买酒不会再掉坑。可是现实很冷酷,仍然不断有人掉坑。等到机缘巧合,有酒友品尝,或者和其他的酒一桌遭遇,一比对就傻眼了,原来又踏马掉坑。
买酱香酒要买茅台镇酱香酒,买过的人都有一肚子苦水,没有不掉过坑的。于是有了“茅台带个镇,买酒需谨慎”的警句,被买酒人相互提醒。
可见这句话不是无聊瞎编,浓缩着多少人在茅台镇买酒掉坑的窝火,但也从另一面证明了茅台酒是好酒。也就是说,茅台镇的茅台酒可以放心买,不需要格外谨慎。
其实茅台镇酱酒生产企业很多,截止2021年6月底,茅台镇共506家有资质酒厂。这些酒厂统一秉持传统工艺,酿出的酒绝大部分是美酒。根据茅台上任董事长公布的数据,不合格产品率也就12%左右,好酒还是占绝对多数。可是为什么多年来,凡是买过酒的人,都有惨痛掉坑?买过串酒、劣质高价酒?问题出在买卖双方身上。
不断总结教训的买酒人,也曾陆续分享体会和攻略,茅台镇买酒有哪些坑,怎么绕过避开。可是掉坑继续,老坑依然在,新坑不断有。那么,怎么能做到不掉坑,买到想要的酒呢?
这个题看着很难,我这样的老司机都不好避免,更别说经验不怎么多的人了。其实也很简单,把握住两个核心点就行,一个是“找对渠道和靠谱的人”,一个是“好酒赖酒比着喝”。
怎么理解这两句话?这么说吧,渠道包括酒厂酒商。买酒人都想一步到位,直接能从厂家买到。所以很多酒商,包括窜窜们,都一口咬定自己是厂家。那么,摆在买酒人面前的,都是厂家,哪个是真的,而且是信誉度高的厂家呢?
比方说,你遇到的都自称厂家,一百个里面或许只有一个是厂家,而且大概率是表现最不出色的。怎么甄别呢?一般的会挑选巧舌如簧的,价格和条件都非常优惠的。那就恭喜你掉坑了。可见找到一家可信的渠道,是多么的至关重要。
再就是靠谱的人。看人不能看他怎么说,而是看他怎么做。比如100个买过他酒的人,说不好的在5个人之内,就有点靠谱。如果没有一个差评,一声地叫好,这个人就靠谱。这方面要避开一个认知误区,不能见着推荐酒就认定是来坑你的,一概拒绝。
最后一招,同价位、同年份、同度数的酒比着喝试试,酱酒基础再差的人,只要能喝酒,都会清楚无误判断出哪好哪赖。
何原林